Zuckerwurz - Rarität / alte Gemüsesorte

Verwendbar wie Möhre, aber dünnere Wurzeln; süß wie Esskastanie; winterhart. Alte Kulturpflanze, die vor der Zeit der Zuckerrübe in Europa als Süßungsgemüse genutzt wurde. Die Pflanze wächst ähnlich wie Möhre, treibt an einer Pflanze ein ganzes Wurzelbüschel und ist winterhart. Dann kann bei Bedarf geerntet werden. Vom weißen Blütenstand im Sommer darf man sich nicht stören lassen, da die Pflanze mehrjährig ist und jedes Jahr blüht. Schneckenschutz nach der Aussaat ist erforderlich. Keimung sehr langsam (mind. 2-3 Wochen). Saattermine sind entweder das Frühjahr von März bis Mai oder der August für eine Ernte im Folgejahr.